aak.ch http://aak.ch AAK/HOLZ IN FORM. Fri, 09 Mar 2012 12:34:49 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Ausstellung http://aak.ch/ausstellung-2/ http://aak.ch/ausstellung-2/#comments Fri, 03 Feb 2012 10:43:20 +0000 admin http://aak.ch/?p=627

]]> http://aak.ch/ausstellung-2/feed/ 0 AAK/Raumtrenner http://aak.ch/aakraumtrenner/ http://aak.ch/aakraumtrenner/#comments Fri, 13 Jan 2012 19:36:27 +0000 admin http://aak.ch/?p=610  

Design/Andrea/AAK

 

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Design/AAK

 

]]> http://aak.ch/aakkuche-2/feed/ 0 AAK/Haustüre http://aak.ch/aakhausture-2/ http://aak.ch/aakhausture-2/#comments Wed, 11 Jan 2012 09:03:06 +0000 admin http://aak.ch/?p=584

 

 

 

 

 

 

 

Design/AAK

]]> http://aak.ch/aakhausture-2/feed/ 0 AAK/Eiche/Schwarzblech http://aak.ch/aakeicheschwarzblech/ http://aak.ch/aakeicheschwarzblech/#comments Wed, 11 Jan 2012 08:20:46 +0000 admin http://aak.ch/?p=526 Design MArcus Voegelin

 

 

 

 

 

Design/Architekt/Voegelin

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]]> http://aak.ch/aak2012-2/feed/ 0 AAK/NEUJAHRSREZEPT http://aak.ch/aakneujahrsrezept/ http://aak.ch/aakneujahrsrezept/#comments Thu, 15 Dec 2011 08:05:02 +0000 admin http://aak.ch/?p=507 Continue reading →]]> HÜSLINACHT/SCHLORZIFLADEN/2011/2012

Traditionell wird der Schlorzifladen in der Hüslinacht, so heisst die Silvesternacht im Obertoggenburg, konsumiert. Er wird oft mit Schlagrahm garniert. Es ist zu lesen, dass der Schlagrahm nicht nur eine kulinarische Aufgabe hatte, sondern auch eine symbolische: Jeder Tischgast nahm einen Löffel voll Schlagrahm und warf den Rahm hinter sich und damit auch alle Sorgen des alten Jahres. So konnte er unbelastet das neue Jahr beginnen, was wir Ihnen auch wünschen.

REZEPT/SCHLORZIFLADEN

ZUTATEN:

250

Gramm

Mehl

125

Gramm

Butter

1

Messerspitze

Backpulver

1

KL

Salz

1

Deziliter

Milch

400

Gramm

Dörrbirnen

3

EL

Zucker

1

KL

Zimt

1

Messerspitze

Nelkenpulver

1

EL

Kirsch

2

Deziliter

Vollrahm

2

Deziliter

Milch

2

EL

Maizena

1

Stück

Ei

1

Briefchen

Vanillezucker

 

ZUBEREITUNG

Teig

1. Mit Mehl, Butter, Backpulver, Salz und Milch einen geriebenen Teig
herstellen, 30 Min. kühl stellen, auswallen, auf ein Blech (32 cm) geben

Schlorzifüllung

2. Dörrbirnen in heissem Wasser einweichen, 20 Min. im Dampfkochtopf weich
kochen, auskühlen, Stiel und Fliege entfernen, durch Fleischwolf treiben

3. Zucker, Zimt, Nelkenpulver und Kirsch mit der Birnenmasse mischen, auf dem
Teig verteilen

Nidelguss

4. Rahm, Milch, Maizena, Ei und Vanillezucker gut mischen, auf Schlorzi geben

5. Backen bei 200 Grad während 40 Min.

 

Menü für 4 Personen

Vor- und zubereiten ca.: 60 Minuten

 

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SOFTEDGE: MALEN SIE SICH IHRE SCHRANKWAND AUS

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